Strategi Pengembangan Usaha Kedai Kopi Melalui Pendekatan Swot Dan Qspm (Studi Kasus Pada Kedai Kopi Ngoffe Bandung)

Sofy Novianti; Fanji Wijaya; Erna Herlinawati; Riyandi Nur Sumawidjaja

doi:10.35870/jemsi.v10i3.2465

pdf

DOI:

https://doi.org/10.35870/jemsi.v10i3.2465

KITA Institute or its licensor (e.g. a society or other partner) holds exclusive rights to this article under a publishing agreement with the author(s) or other rightsholder(s); author self-archiving of the accepted manuscript version of this article is solely governed by the terms of such publishing agreement and applicable law.

Sofy Novianti ⁽¹⁾ , Fanji Wijaya ⁽²⁾ , Erna Herlinawati ⁽³⁾ , Riyandi Nur Sumawidjaja ⁽⁴⁾

Published: Jun 1, 2024

Show Affiliations

⁽¹⁾ Sofy Novianti: ⁽²⁾ Fanji Wijaya: ⁽³⁾ Erna Herlinawati: ⁽⁴⁾ Riyandi Nur Sumawidjaja:

Abstract:

Tujuan penelitian ini merancang strategi inovasi berorientasi desain kepada Kedai kopi NGOFFE dengan merumuskan strategi untuk dapat membantu dalam menghasilkan peluang. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Peneliti melakukan wawancara kepada informan kunci yang dianggap paling mengetahui situasi bisnis pada Kedai kopi NGOFFE dengan kriteria merupakan pemilik kedai kopi NGOFFE, masih aktif dan berperan langsung dalam pengelolaan kedai kopi. Perancangan Matriks IFE, matriks EFE, dan matriks QSPM digunakan untuk merancang strategi bisnis mengidentifikasi beberapa faktor peluang, ancaman, kekuatan dan kelemahan sebagai faktor kunci dalam mengembangan bisnis. Berdasarkan hasil penilaian Matriks Internal dan Eksternal (IE) Kedai kopi NGOFFE berada pada posisi sel V langkah yang harus dilakukan adalah penetrasi pasar dan pengembangan kualitas produk dengan tujuan menghindari penurunan penjualan dan hilangnya keuntungan. Kedai kopi NGOFFE dapat memperluas pasar, sarana produksi dan memanfaatkan teknologi untuk pemasaran. Langkah pertama dalam mengembangkan bisnis adalah memahami rumusan strategi yang tepat.

Keywords:

Analisis SWOT, Analisis QSPM, Kedai Kopi, Strategi

Total Downloads Artikel Last 1 Year

Download data is not yet available.

How to Cite

Sofy Novianti, Fanji Wijaya, Erna Herlinawati, & Riyandi Nur Sumawidjaja. (2024). Strategi Pengembangan Usaha Kedai Kopi Melalui Pendekatan Swot Dan Qspm (Studi Kasus Pada Kedai Kopi Ngoffe Bandung). JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, Dan Akuntansi), 10(3), 1833–1843. https://doi.org/10.35870/jemsi.v10i3.2465

No biographies available.

References

Adiningrum, L., Yunanda, F., Angelita, T., Mulyaningsih, S., & Puspa, T. (2022). ANALISIS STRATEGI BISNIS KEDAI KOPI COFFEE LATAR. Jurnal Ekonomi Trisakti, 2(2), 391–404. https://doi.org/10.25105/jet.v2i2.14360
Anindita Trinura Novitasari. (2022). UMKM berkontribusi pada penyerapan tenaga kerja, pertumbuhan ekonomi, dan distribusi hasil pembangunan. Journal of Applied Business and Economic (JABE). https://doi.org/http://dx.doi.org/10.30998/jabe.v9i2.13703
Badan Pusat Statistik. (2023). Statistik kopi Indonesia . https://www.bps.go.id/id/publication/2023/11/30/abde293e6c0fc5d45aaa9fe8/statistik-kopi-indonesia-2022.html
Di Desa Curug, C., Gunung Sindur, K., Bogor Ali Huzaifi, K., Hanifah, F., Aldini Harkart, M., Ardiansah, R., Stefanya Christina, V., Sutoro, M., & Sugiarti, E. (2022). Peran Sumber Daya Manusia Dalam Mengembangkan Kinerja Pada UMKM Griya. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Mengabdi (JIMAWAbdi), 2(1), 1–14. https://doi.org/10.32493/jmw.v4i2.18633
Hadi Prasetyo, M., Dialysa, F., Juariah Susanto, R., kunci, K., digital, A., Kopi Bandung, K., & Keuangan ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------, P. (2021). IMPLEMENTASI PENCATATAN KEUANGAN DIGITAL MENGGUNAKAN APLIKASI PINTERUSAHA.IDPADA SYMPHONY COFFEE BANDUNG. Jurnal Dharma Bhakti Ekuitas, 06(01). https://doi.org/https://doi.org/10.52250/p3m.v6i1.403
Hasna Wijayati. (2019). Panduan Analisis SWOT untuk Kesuksesan Bisnis. Anak Hebat Indonesia . https://books.google.co.id/books?id=bN1SEAAAQBAJ&lpg=PP1&vq=doi&dq=apa%20itu%20analisis%20swot%20&lr&hl=id&pg=PP1#v=onepage&q=doi&f=false
Hikmat, M., Hati, D. P., Pratamaningsih, M. M., & Sukarman, S. (2023). Kajian Lahan Kering Berproduktivitas Tinggi di Nusa Tenggara untuk Pengembangan Pertanian. Jurnal Sumberdaya Lahan, 16(2), 119. https://doi.org/10.21082/jsdl.v16n2.2022.119-133
Ibrahim, N. S., & Murni, S. (2022). ANALISIS SWOT DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN PRODUK REVLON DI MATAHARI MANADO TOWN SQUARE SWOT ANALYSIS IN INCREASING REVLON PRODUCT SALES IN THE MATAHARI MANADO TOWN SQUARE. J. Ogi 267 Jurnal EMBA, 10(4), 267–274. https://doi.org/https://doi.org/10.35794/emba.v10i4.43785
Kristiyanti, M. (2016). Peran Strategis Usaha Kecil Menengah (UKM) Dalam Pembangunan Nasional. https://unaki.ac.id/ejournal/index.php/majalah-ilmiah-informatika/article/view/59
Lenaini, I., & Artikel, R. (2021). TEKNIK PENGAMBILAN SAMPEL PURPOSIVE DAN SNOWBALL SAMPLING INFO ARTIKEL ABSTRAK. 6(1), 33–39. https://doi.org/10.31764/historis.vXiY.4075
Liana Dwi Septiningrum. (2021). MANAJEMEN STRATEGI UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN FOOD AND BEVERAGEDI ERA PANDEMI COVID 19. JURNAL ILMIAH MANAJEMEN BISNIS DAN INOVASI UNIVERSITAS SAM RATULANGI(JMBI UNSRAT). https://doi.org/https://doi.org/10.35794/jmbi.v8i1.32638
Milda Selvia, Endah Djuwendah, & Raya Bandung -Sumedang, J. K. (2019). STRATEGI PENGEMBANGAN KENTANG (Solanum tuberosum L.) PADA KELOMPOK TANI PALINTANG JAYA, DESA CIPANJALU KECAMATAN CILENGKRANG, KABUPATEN BANDUNG MILDA SELVIA, ENDAH DJUWENDAH. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v6i1.1424
Nurul Aflah Harahap, & Khairina Tambunan. (2022). UMKM DAN PEMBANGUNAN. CEMERLANG: Jurnal Manajemen Dan Ekonomi Bisnis . https://prin.or.id/index.php/cemerlang/article/download/652/716
Nuryani, S., Wijaya, F., & Herlinawati, E. (2023). Callie Qudsiyyah’s business development strategy uses SWOT analysis and the business model canvas. Journal of Management Science (JMAS), 6(1), 30–37. www.exsys.iocspublisher.org/index.php/JMAS
Pujianto, W. E., Yulianto, R., Pebrianggara, A., & Widyasmara, B. A. (2022). COFFEE SHOP DAN PERUBAHAN GAYA HIDUP MAHASISWA MUSLIM DI SIDOARJO. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.25105/jet.v2i2.14360
Putri, D. A., Ceicillia, S., Rizky, G. A., & Farida, S. N. (2022). IMPLEMENTASI ANALISIS SWOT (STRENGTH, WEAKNESS, OPPORTUNITIES, AND THREAT) DALAM STRATEGI PEMASARAN PRODUK PADA PT ADIB GLOBAL FOOD SUPPLIES SURABAYA. In Jurnal Bisnis Indonesia (Vol. 13, Issue 1). https://doi.org/https://doi.org/10.33005/jbi.v13i1.3079
Rahayu, H. A., Fatmawati, N., Usami, R. W., Dari, F. U., Alhada, M., Habib, F., Sayyid, U., & Tulungagung, A. R. (2022). ANALISIS PENGEMBANGAN POTENSI DESA WISATA MELALUI OPTIMALISASI ASSET BASED COMMUNITY DEVELOPMENT DI DESA MOJOKAMBANG. 4(1). https://doi.org/https://doi.org/10.55732/unu.gnk.2022.04.1.4
Rizki Pratama, M., Wijaya, F., & Abdul Aziz Mubarok, D. (2023a). Formulasi Strategi Pengembangan Usaha Kedai Kopi Melalui Pendekatan SWOT dan Business Model Canvas. Jounal of Economic, Business, and Engineering (JEBE). https://doi.org/https://doi.org/10.32500/jebe.v5i1.5595
Rizki Pratama, M., Wijaya, F., & Abdul Aziz Mubarok, D. (2023b). Formulasi Strategi Pengembangan Usaha Kedai Kopi Melalui Pendekatan SWOT dan Business Model Canvas. JEBE. https://doi.org/https://doi.org/10.32500/jebe.v5i1
Siregar, Y. S., Darwis, M., Baroroh, R., & Andriyani, W. (2022). Peningkatan Minat Belajar Peserta Didik dengan Menggunakan Media Pembelajaran yang Menarik pada Masa Pandemi Covid 19 di SD Swasta HKBP 1 Padang Sidempuan. Jurnal Ilmiah Kampus Mengajar, 69–75. https://doi.org/10.56972/jikm.v2i1.33
Solikatun, Kartono, T., & Demart Oto, A. (2015). PERILAKU KONSUMSI KOPI SEBAGAI BUDAYA MASYARAKAT. https://www.academia.edu/download/69412997/13908.pdf
Syaiful, F. F., & Elihami, E. (2020). PENERAPAN ANALISIS SWOT TERHADAP STRATEGI PEMASARAN USAHA MINUMAN KAMSIA BOBA MILIK ABDULLAH DI TENGAH PANDEMI COVID-19 DI KABUPATEN BANGKALAN ARTICLE INFO ABSTRAK. EDUKASI NONFORMAL. www.bangkalankab.go.id.,
Tania, C., Hurdawaty, R., Jakarta, P. S., Kemiri, J., 22 Pondok, N., Pamulang, C., & Selatan, T. (2022). PERILAKU KONSUMSI KOPI SEBAGAI BUDAYA MASYARAKAT DI KEDAI KOPI STARBUCKS MAL ARTHA GADING. JPP Jurnal Pendidikan Dan Perhotelan . https://doi.org/https://doi.org/10.21009/jppv2i2.01
Waluyo, A., Ahzar, F. A., & Nurohman, Y. A. (2023). STRATEGI PENINGKATAN KESEJAHTERAAN PETANI DI KABUPATEN TEMANGGUNG: SEBUAH ANALISIS SWOT STRATEGIES TO IMPROVE FARMERS’ WELFARE IN TEMANGGUNG REGENCY: A SWOT ANALYSIS. https://doi.org/10.19184/jsep.v16i2.40486
Yaser, M., Karthab Putra, C., Hetami, A. A., Tommy, M., Putera, F., Althalets, F., & Ramli, A. (2022). STRATEGI PENGEMBANGAN DALAM MENINGKATKAN DAYA TARIK WISATA DI KAMPUNG KETUPAT WARNA WARNI KENCANA SAMARINDA. https://cendikia.ikippgrikaltim.ac.id/index.php/cendikia/article/view/129/66

JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi)