Published: 2024-02-09
Analisis Karakteristik Konsumen Jamur Crispy di Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru
DOI: 10.35870/ljit.v2i1.2234
Downloads
Abstract
Jamur crispy merupakan salah satu olahan alternatif jamur tiram yang banyak disukai masyarakat untuk dijadikan cemilan. Perbedaan tingkat kepentingan dan selera setiap konsumen menjadi dasar uraian yang wajib diketahui produsen dalam upaya pengembangan produk jamur crispy khususnya di Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru, karena outlet jamur crispy paling banyak berada di kelurahan tersebut. Meningkatnya produksi dan pasar produk jamur crispy dikala ini serta prospeknya pada waktu mendatang, sehingga perlu dilakukan penelitian mengenai karakteristik konsumen jamur crispy sehingga dapat ditentukan perencanaan pengembangan produk yang tepat agar mampu bersaing dan bertahan terhadap banyaknya merk jamur crispy yang tersebar di pasaran. Tujuan dari penelitian ini untuk melihat karakteristik konsumen jamur crispy di Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru. Metode penelitian menggunakan analisis deskriptif. Hasil analisis dan pembahasan penunjukkan bahwa karakteristik konsumen jamur crispy di Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru menurut jenis kelamin didominasi oleh perempuan, dengan rentang umur 17 sampai 22 tahun, dengan pekerjaan sebagai pelajar/mahasiswa.
Keywords
Article Information
This article has been peer-reviewed and published in the LANCAH: Jurnal Inovasi dan Tren. The content is available under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
-
Issue: Vol. 2 No. 1 (2024)
-
Section: Articles
-
Published: %750 %e, %2024
-
License: CC BY 4.0
-
Copyright: © 2024 Authors
-
DOI: 10.35870/ljit.v2i1.2234
AI Research Hub
This article is indexed and available through various AI-powered research tools and citation platforms. Our AI Research Hub ensures that scholarly work is discoverable, accessible, and easily integrated into the global research ecosystem. By leveraging artificial intelligence for indexing, recommendation, and citation analysis, we enhance the visibility and impact of published research.
Juli Adevia
Prodi Agribisnis Universitas Adzkia, Kota Padang, Sumatera Barat, Indonesia
Nova Suryani
Prodi Agribisnis Universitas Adzkia, Kota Padang, Sumatera Barat, Indonesia
-
Ade Fadillah FW Pospos, A., Padillah, N., Riyandi Saputra, Yusrifaldi Berutu, Raditia Pratama, Raditia Pratama, Kurnia Saleh Rambe, M Fachrizal, Nazla Safitri, Fepbi Wahyu Syahputri, Nabila Nur Hazizah, Khairunnisa Wulandari, Husna Hayunda, Wilda Hanum, , Zahri Andini, Syakira Putri Adinda, & Febi Fauziah. (2023). Pemanfaatan Bunga Telang Menjadi Produk Olahan Sebagai Peluang Usaha Masyarakat Desa Gedubang Jawa. Indonesia Bergerak: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 84–90. https://doi.org/10.35870/ibjpm.v1i2.249
-
Adevia, J., Veronice, Fivintari, F. R., Oktavera, R., Tanjung, G. S., Silfia, Maharani, A. D., Mukhlis, Farid, Wardani, I., Elfiana, & Widuri, N. (2023). Tataniaga Agribisnis Sistem Pertanian Terpadu. CV. Ayrada Mandiri.
-
Akbar Riansyah, Sufyan, & Zahara. (2023). Meningkatkan Kewirausahaan Masyarakat: Pendekatan Kolaboratif untuk Pemberdayaan Ekonomi. Indonesia Bergerak: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 6–9. https://doi.org/10.35870/ib.v1i1.162
-
Fairuzy, A. ., Kurniawan, A., & Salvais, M. . (2020). Desain Kemasan Jamur Tiram Crispy. Jurnal Kreasi Dan Seni Budaya, 2(2), 74–82.
-
Juniarty, M., Nuraulia, Khairunnisa, & Dillah, U. (2024). Strategi Pengembangan Produk Untuk Meningkatkan Pendapatan UMKM Lasehan La Bagus. LANCAH: Jurnal Inovasi Dan Tren, 2(1), 01~05. https://doi.org/10.35870/ljit.v2i1.2107
-
Humas. (2021). Budidaya Jamur Punya Potensi Ekspor Tinggi, Permintaan Terus Meningkat. Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian. http://hortikultura.pertanian.go.id?p=5457
-
Indrasari, R., & Sudarwati, S. (2019). Teknologi Pengolahan Jamur Tiram Dan Analisa Usaha Taninya Dalam Mendukung Agroindustri. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 26(1), 36–42.
-
Kartajaya, H. (2006). Hermawan Kartajaya On Marketing Mix Seri 9 Elemen Marketing. Pt. Mizan.
-
Kementan. (2020). Prospek Bisnis Jamur di Tengah Pandemi Covid-19. https://rm.id/baca-berita/ekonomi-bisnis/80770/mengandung-protein-tinggi-permintaan-jamur-meningkat-di-tengah-pandemi
-
Pratama, H., & Uli Haflita. (2024). Pengaruh Testimoni Terhadap Keputusan Pembelian Melalui Aplikasi Shopee di Kabupaten Tebo. MISTER: Journal of Multidisciplinary Inquiry in Science, Technology and Educational Research, 1(1), 1–5. https://doi.org/10.32672/mister.v1i1.1006
-
Pratiwi, W. (2018). Implementasi Importance-Performance Analysis (IPA) Analisis Preferensi Konsumen Muda Mie Setan Malang. Universitas Brawijaya.
-
Purnama, I., Fatihitul Mihrad, Ir Saputri, & Yuliana. (2024). PEMANFAATAN UMKM PEBUATAN TAHU RUMAHAN MELALUI PENJUALAN MEDIA SOSIAL DI KOTA BIMA, JATIWANGI. Jurnal Akselerasi Merdeka Belajar Dalam Pengabdian Orientasi Masyarakat (AMPOEN): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(3), 120–127. https://doi.org/10.32672/ampoen.v1i3.823
-
Rajasa, M. (2019). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Produk Olahan Jamur Tiram (Pleorotus ostreatus). Skripsi pada Program Agribisnis, Fakultas Pertanian.
-
Ramasari, R. (2011). Meningkatkan Keterampilan Membuat Crispy Jamur Tiram Melalui Task Analysis Bagi Anak Tunagrahita Ringan. Jurnal Ilmiah Kebutuhan Khusus, 4(3), 403–408.
-
Rizky, M., Ismunandar, & Kartin Aprianti. (2023). Analisis Kualitas Pelayanan dan Food Quality terhadap Loyalitas Konsumen pada Uma Ilo Peta Kota Bima. LANCAH: Jurnal Inovasi Dan Tren, 1(2), 154–163. https://doi.org/10.35870/ljit.v1i2.1697
-
Rizky, T. (2020). Jamur Crispy di Daleq Mushroom yang Menggugah Selera, Best Seller Rasa Balado dan Black Pepper - TribunPekanbaru Travel. https://tribunpekanbarutravel.tribunnews.com/amp/2020/05/12/jamur-crispy-di-daleq-mushroom-yang-menggugah-selera-best-seller-rasa-balado-dan-black-pepper.
-
Suryadana, M. L., & Octavia, V. (2015). Pengantar Pemasaran Pariwisata. Alfabeta.
-
Syam Mahfuz, C., & Putri, S. (2010). Usaha Jamur Tiram Skala Rumah Tangga. Penerbit Swadaya.
-
Untung, T. (2013). Bisnis Jamur Tiram. Agromedia Pustaka.
-
Zaman, N., Fauzan, R., Laratmase, P., Widiastuti, Y., Adevia, J., Fitria, A. D., Ismiasih, Elizabeth, R., Winarti, L., Ashari, U., Permadi, R., Lanamana, W., & Fatima, I. (2023). Ekonomi Pertanian. PT. Global Eksekutif Teknologi.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1. Copyright Retention and Open Access License
Authors retain copyright of their work and grant the journal non-exclusive right of first publication under the Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0).
This license allows unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
2. Rights Granted Under CC BY 4.0
Under this license, readers are free to:
- Share — copy and redistribute the material in any medium or format
- Adapt — remix, transform, and build upon the material for any purpose, including commercial use
- No additional restrictions — the licensor cannot revoke these freedoms as long as license terms are followed
3. Attribution Requirements
All uses must include:
- Proper citation of the original work
- Link to the Creative Commons license
- Indication if changes were made to the original work
- No suggestion that the licensor endorses the user or their use
4. Additional Distribution Rights
Authors may:
- Deposit the published version in institutional repositories
- Share through academic social networks
- Include in books, monographs, or other publications
- Post on personal or institutional websites
Requirement: All additional distributions must maintain the CC BY 4.0 license and proper attribution.
5. Self-Archiving and Pre-Print Sharing
Authors are encouraged to:
- Share pre-prints and post-prints online
- Deposit in subject-specific repositories (e.g., arXiv, bioRxiv)
- Engage in scholarly communication throughout the publication process
6. Open Access Commitment
This journal provides immediate open access to all content, supporting the global exchange of knowledge without financial, legal, or technical barriers.