Analisis Karakteristik Konsumen Jamur Crispy di Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Jamur crispy merupakan salah satu olahan alternatif jamur tiram yang banyak disukai masyarakat untuk dijadikan cemilan. Perbedaan tingkat kepentingan dan selera setiap konsumen menjadi dasar uraian yang wajib diketahui produsen dalam upaya pengembangan produk jamur crispy khususnya di Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru, karena outlet jamur crispy paling banyak berada di kelurahan tersebut. Meningkatnya produksi dan pasar produk jamur crispy dikala ini serta prospeknya pada waktu mendatang, sehingga perlu dilakukan penelitian mengenai karakteristik konsumen jamur crispy sehingga dapat ditentukan perencanaan pengembangan produk yang tepat agar mampu bersaing dan bertahan terhadap banyaknya merk jamur crispy yang tersebar di pasaran. Tujuan dari penelitian ini untuk melihat karakteristik konsumen jamur crispy di Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru. Metode penelitian menggunakan analisis deskriptif. Hasil analisis dan pembahasan penunjukkan bahwa karakteristik konsumen jamur crispy di Kelurahan Simpang Baru Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru menurut jenis kelamin didominasi oleh perempuan, dengan rentang umur 17 sampai 22 tahun, dengan pekerjaan sebagai pelajar/mahasiswa.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
References
Ade Fadillah FW Pospos, A., Padillah, N., Riyandi Saputra, Yusrifaldi Berutu, Raditia Pratama, Raditia Pratama, Kurnia Saleh Rambe, M Fachrizal, Nazla Safitri, Fepbi Wahyu Syahputri, Nabila Nur Hazizah, Khairunnisa Wulandari, Husna Hayunda, Wilda Hanum, , Zahri Andini, Syakira Putri Adinda, & Febi Fauziah. (2023). Pemanfaatan Bunga Telang Menjadi Produk Olahan Sebagai Peluang Usaha Masyarakat Desa Gedubang Jawa. Indonesia Bergerak: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 84–90. https://doi.org/10.35870/ibjpm.v1i2.249
Adevia, J., Veronice, Fivintari, F. R., Oktavera, R., Tanjung, G. S., Silfia, Maharani, A. D., Mukhlis, Farid, Wardani, I., Elfiana, & Widuri, N. (2023). Tataniaga Agribisnis Sistem Pertanian Terpadu. CV. Ayrada Mandiri.
Akbar Riansyah, Sufyan, & Zahara. (2023). Meningkatkan Kewirausahaan Masyarakat: Pendekatan Kolaboratif untuk Pemberdayaan Ekonomi. Indonesia Bergerak: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 6–9. https://doi.org/10.35870/ib.v1i1.162
Fairuzy, A. ., Kurniawan, A., & Salvais, M. . (2020). Desain Kemasan Jamur Tiram Crispy. Jurnal Kreasi Dan Seni Budaya, 2(2), 74–82.
Juniarty, M., Nuraulia, Khairunnisa, & Dillah, U. (2024). Strategi Pengembangan Produk Untuk Meningkatkan Pendapatan UMKM Lasehan La Bagus. LANCAH: Jurnal Inovasi Dan Tren, 2(1), 01~05. https://doi.org/10.35870/ljit.v2i1.2107
Humas. (2021). Budidaya Jamur Punya Potensi Ekspor Tinggi, Permintaan Terus Meningkat. Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian. http://hortikultura.pertanian.go.id?p=5457
Indrasari, R., & Sudarwati, S. (2019). Teknologi Pengolahan Jamur Tiram Dan Analisa Usaha Taninya Dalam Mendukung Agroindustri. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 26(1), 36–42.
Kartajaya, H. (2006). Hermawan Kartajaya On Marketing Mix Seri 9 Elemen Marketing. Pt. Mizan.
Kementan. (2020). Prospek Bisnis Jamur di Tengah Pandemi Covid-19. https://rm.id/baca-berita/ekonomi-bisnis/80770/mengandung-protein-tinggi-permintaan-jamur-meningkat-di-tengah-pandemi
Pratama, H., & Uli Haflita. (2024). Pengaruh Testimoni Terhadap Keputusan Pembelian Melalui Aplikasi Shopee di Kabupaten Tebo. MISTER: Journal of Multidisciplinary Inquiry in Science, Technology and Educational Research, 1(1), 1–5. https://doi.org/10.32672/mister.v1i1.1006
Pratiwi, W. (2018). Implementasi Importance-Performance Analysis (IPA) Analisis Preferensi Konsumen Muda Mie Setan Malang. Universitas Brawijaya.
Purnama, I., Fatihitul Mihrad, Ir Saputri, & Yuliana. (2024). PEMANFAATAN UMKM PEBUATAN TAHU RUMAHAN MELALUI PENJUALAN MEDIA SOSIAL DI KOTA BIMA, JATIWANGI. Jurnal Akselerasi Merdeka Belajar Dalam Pengabdian Orientasi Masyarakat (AMPOEN): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(3), 120–127. https://doi.org/10.32672/ampoen.v1i3.823
Rajasa, M. (2019). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Produk Olahan Jamur Tiram (Pleorotus ostreatus). Skripsi pada Program Agribisnis, Fakultas Pertanian.
Ramasari, R. (2011). Meningkatkan Keterampilan Membuat Crispy Jamur Tiram Melalui Task Analysis Bagi Anak Tunagrahita Ringan. Jurnal Ilmiah Kebutuhan Khusus, 4(3), 403–408.
Rizky, M., Ismunandar, & Kartin Aprianti. (2023). Analisis Kualitas Pelayanan dan Food Quality terhadap Loyalitas Konsumen pada Uma Ilo Peta Kota Bima. LANCAH: Jurnal Inovasi Dan Tren, 1(2), 154–163. https://doi.org/10.35870/ljit.v1i2.1697
Rizky, T. (2020). Jamur Crispy di Daleq Mushroom yang Menggugah Selera, Best Seller Rasa Balado dan Black Pepper - TribunPekanbaru Travel. https://tribunpekanbarutravel.tribunnews.com/amp/2020/05/12/jamur-crispy-di-daleq-mushroom-yang-menggugah-selera-best-seller-rasa-balado-dan-black-pepper.
Suryadana, M. L., & Octavia, V. (2015). Pengantar Pemasaran Pariwisata. Alfabeta.
Syam Mahfuz, C., & Putri, S. (2010). Usaha Jamur Tiram Skala Rumah Tangga. Penerbit Swadaya.
Untung, T. (2013). Bisnis Jamur Tiram. Agromedia Pustaka.
Zaman, N., Fauzan, R., Laratmase, P., Widiastuti, Y., Adevia, J., Fitria, A. D., Ismiasih, Elizabeth, R., Winarti, L., Ashari, U., Permadi, R., Lanamana, W., & Fatima, I. (2023). Ekonomi Pertanian. PT. Global Eksekutif Teknologi.